Inscrit au barreau de Paris en 1980, Pascal ANQUEZ collabore avec le Cabinet André CELLARD, puis Georges FRIDMANIS dont il devient l’associé, avant de fonder une structure orientée sur le droit social et le droit pénal du travail.

Il initie la fondation d’ÉLAN AVOCATS.

Il assiste les groupes de sociétés, les entreprises et leurs représentants devant les juridictions civiles, pénales et les autorités administratives (DREETS, Inspection du travail, CNIL, etc…) dans les procédures sensibles.

Il intervient en premier plan dans les domaines ayant trait à la gestion des relations contractuelles avec l’encadrement supérieur et les dirigeants.